LIGNES DE TRAVAIL TOMATE: préparation jus par les systèmes Cold et Hot Break concentration préparation de la pulpe et de tomates en cubes épluchage thermophysique LIGNES DE TRAVAIL FRUITS: pulpe, purée, nectar et concentré de fruits tels que: poires, pommes, pêches, abricots etc. et fruits tropicaux tels que: mangues, goyaves, bananes, papayes et autres jus clairs confitures et marmelades fruit au sirop solid-pack GROUPES EXTRACTION JUS: pour fruits et tomate INSTALLATIONS DE CONCENTRATION: évaporateurs discontinus en simple ou double effet (boules) évaporateurs continus en simple ou multiple effets évaporateurs multi-étage pour jus clairs de pomme et d'autres fruits avec unités de récuperation aromatique ECHANGEURS DE CHALEUR: à faisceau tubulaire avec système tube-en-tube à surface raclée à plaques SYSTEMES COMPLETS DE STERILISATION ET REFROIDISSEMENT: conçu pour être accouplés aux remplisseuses aseptiques. Chaque groupe est étudié spécialement pour le type de produit à traiter: liquide, épais, en morceaux. Le type d'échangeur est également selectionné en fonction de chaque cas: système tube-en-tube, à surface raclée, à plaques, ou avec "flash-cooler"

Lignes de Travail Fruit Lignes de Travail Tomate