Производство кетчупов, соусов и смесей для розничной продажи и ресторанов требует большого внимания при переработке овощей и фруктов в соответствии со временем года и различными рецептами, максимальной эффективности при надлежащем управлении объёмами производства, уменьшении отходов и потреблений, соблюдении строгих норм при обработке с продуктом на входе.
В соответствии с пропорциями, указанными в рецепте, основные ингредиенты вводятся и перемешиваются в установке. Затем можно добавлять вручную или при помощи дозатора также и другие ингредиенты в небольших количествах, такие как специи и ароматы.
Линии FBR ELPO для производства кетчупов, соусов и смесей помогают сохранять органолептические свойства продуктов с целью получения конечного продукта высокого качества.
FBR ELPO производит линии для перемешивания, варки и концентрации соусов, с тщательным выбором всех ингредиентов.
Установки FBR ELPO контролируют продукты на входе в производственный цикл до процесса термической стабилизации, допуская изменения в рецептах и возможность производить продукты высокой вязкости.
Также и в приготовлении соусов или кетчупов фазы перемешивания и варки самых разнообразных фруктов и овощей могут быть осуществлены при помощи установок FBR ELPO таким образом, чтобы получить готовые блюда высокого качества.
Гамма продуктов, изученных и выполненных, компанией FBR ELPO, включает линии для разбавления и смешивания, линии для детского питания, нектаров и продуктов по специальным рецептам.
Конструкция установок выполняется в сотрудничестве с клиентами для получения желаемых технических и оперативных результатов.
Реализация систем всегда учитывает ситуацию материально-технической базы, объемы, сезонные факторы, энергетические производительности.
Гамма продукции может значительно меняться, от 500 до 20.000 кг/ч и более.
