Для получения наилучшего качества конечного продукта необходимо, чтобы свежий продукт поступал на место назначения в кратчайший отрезок времени. То же самое касается и уменьшения стресса, понесённого продуктом, во время механической уборки и перевозки на фабрику.
Даже при выборе лучших сортов продукта, достаточно одной неверной фазы обработки продукта, чтобы свести на нет все усилия производителя.
Начиная с разгрузки свежего продукта, мойки и сортировки, линии FBR ELPO обрабатывают свежие продукты при помощи точных и тщательно регулируемых операций.
Пюре, концентраты, томаты резаные кубиками, мякоть, очищенные томаты…самые лучшие конечные продукты получают только при максимально правильной обработке продукта на входе.
В течение более 50 лет FBR ELPO создаёт установки и линии для переработки помидоров, выполненные с учётом производительных мощностей и типом конечного продукта, который необходимо получить.
Линии состоят из установок для приёмки и сортировки, энзимной инактивации, систем хот-брейк и колд-брейк, групп вытяжки сока, выпарных установок, концентраторов, машин для нарезки кубиками, стерилизаторов и асептических наполнителей.
Каждая отдельная машина и целые линии разработаны таким образом, чтобы гарантировать деликатную переработку, уделяя особое внимание производственным объёмам, потреблению и долгосрочности.
