Transformación del Tomate

Máquinas y equipos o líneas completas

Para el mejor producto final

La materia prima debe llegar al lugar de destino en el menor tiempo posible para poder obtener un óptimo producto final y atenuar el estrés sufrido durante la cosecha y durante su transporte hasta la fábrica.

Aun eligiendo los mejores cultivos, cualquier esfuerzo podría ser frustrado si la elaboración fuese equivocada.

Desde la descarga, lavado y selección, las líneas FBR ELPO tratan la materia prima con operaciones delicadas y regulables con precisión.

Puré, concentrados, productos en cubitos, pulpas, pelados… Los mejores productos finales se obtienen solo con el máximo respeto de los tomates.

Para la calidad del tomate

Desde más de 50 años, FBR ELPO proyecta equipos y líneas para la transformación de tomate, realizados en función de las capacidades productivas y del tipo de producto final que se quiere obtener.

Las líneas se componen de equipos para la recepción y la selección, inactivadores enzimáticos, hot break y cold break, grupos de extracción jugo, evaporadores, concentradores de bolas, troceadoras, peladoras, esterilizadores y llenadoras asépticas.

Cada máquina y las líneas enteras de elaboración son definidas detalladamente para asegurar una mayor delicadeza en la elaboración, más adaptabilidad a las cantidades, atención a los consumos y a la sustentabilidad.

Intuitive Relationship Industrial Supervision (IRIS)

En los equipos FBR ELPO todo el ciclo productivo es manejado por el nuevo sistema INTUITIVE RELATIONSHIP INDUSTRIAL SUPERVISION (IRIS), compuesto por una computadora industrial con pantalla táctil y un PLC de control.

Todos los parámetros físicos del proceso son monitorizados y dirigidos a través de sensores y dispositivos electrónicos que envían los valores al PLC y a IRIS.

Cada elemento de las líneas es controlado constantemente y el sistema puede enviar diagnósticos directamente a la asistencia para anticipar cada tipo de problema.

Las máquinas FBR ELPO pueden conectarse a los sistemas informáticos de los proveedores y de los transportistas para crear una verdadera y propia red de Industria 4.0

Ventajas de las líneas FBR ELPO para la transformación del tomate

  • Producción y rentabilidad más elevadas
  •  Gran flexibilidad productiva
  •  Mejor tecnología en el mercado
  •  Materiales y componentes de alta calidad
  •  Reducción de los consumos de energía.
  •  Características organolépticas y colores de la materia prima preservados
  •  Trazabilidad completa y registro diario de los datos de producción
  •  Capacidad productiva superior a 2.000 t/24h