FBR ELPO include nella gamma di sterilizzatori anche il sistema “Flash Cooler”.
Utilizzato per capacità produttive elevate di concentrato di pomodoro, il “Flash Cooler” è composto da una sezione di riscaldamento a iniezione diretta di vapore, una vasca di sosta e una vasca flash dove il prodotto si raffredda istantaneamente per effetto del vuoto.
L’applicazione di questo tipo di sterilizzatore è ideale per grandi capacità produttive, quando l’uso di sterilizzatori tradizionali diventa di difficile attuazione: i modelli disponibili prevedono applicazioni con capacità produttive che arrivano fino a 20.000 kg/h.
